Разработка технологии пектиносодержащих пищевых композиций функционального назначения
- Автор:
Горлов, Сергей Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
164 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии высокорецептурных мучных кондитерских изделий на основе применения нового вида жирового продукта | Солопенкова, Ольга Владимировна | 2011 |
| Разработка технологий мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Шевякова, Татьяна Анатольевна | 2007 |
| Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков | Куличенко, Александр Иванович | 2006 |