Разработка технологии напитков функционального назначения из пектиносодержащего сырья
- Автор:
Инюкина, Татьяна Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
159 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные и практические основы технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием сбивных полуфабрикатов | Пономарева, Елена Ивановна | 2009 |
| Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы | Гез, Виктор Иванович | 2001 |
| Совершенствование технологии овсяного крупяного продукта, не требующего варки | Виноградова, Ирина Леонидовна | 2003 |