Технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с удлиненными сроками хранения
- Автор:
Козюкина, Оксана Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья | Бакулина, Ольга Дмитриевна | 2000 |
| Продукционный процесс и технологическая оценка клубней картофеля в Центральном регионе России | Карамулина, Инесса Анатольевна | 2008 |
| Научное обеспечение оптимальных систем технологических процессов и машин мукомольного производства | Дулаев, Валерьян Георгиевич | 2003 |