Технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с удлиненными сроками хранения
- Автор:
Козюкина, Оксана Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий | Скокан, Людмила Евгеньевна | 2004 |
| Инновационные аспекты разработки технологии хлеба из проросшего зерна пшеницы | Гончаров, Юрий Вениаминович | 2008 |
| Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты | Гордеев, Валентин Анатольевич | 2013 |