Разработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями
- Автор:
Воропаева, Ольга Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
235 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями», автор — Воропаева, Ольга Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2008 году. Объем работы: 235 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004077824. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы | Хмелёва, Евгения Викторовна | 2004 |
| Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда | Литвинова, Анастасия Андреевна | 2013 |
| Совершенствование технологии алкогольных напитков на основе сброженного натурального яблочного сока | Киселева, Наталья Александровна | 2015 |