Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя
- Автор:
Бугаец, Наталья Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
186 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя», автор — Бугаец, Наталья Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2004 году. Объем работы: 186 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002637290. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола | Цимбалаев, Сергей Робертович | 2002 |
| Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой | Карчевская, Ольга Евгеньевна | 2003 |
| Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной | Бульчук, Екатерина Александровна | 2006 |