Совершенствование технологии производства натуральных сухих вин на основе регулирования процессов брожения и кислотопонижения
- Автор:
Касай, Елена Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии обогащенных хлебобулочных изделий на основе моделирования рецептурных смесей | Цуканова, Людмила Николаевна | 2005 |
| Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов | Юдина, Татьяна Павловна | 2009 |
| Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Санина, Татьяна Викторовна | 2001 |