Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей
- Автор:
Шакалова, Елена Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
221 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей», автор — Шакалова, Елена Валентиновна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2004 году. Объем работы: 221 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002742113. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологических приемов повышения качества коньячных спиртов и коньяков | Бережная, Анжела Васильевна | 2004 |
| Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков | Романюк, Наталия Михайловна | 2004 |
| Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита | Горбачев, Михаил Геннадьевич | 2013 |