Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры
- Автор:
Плотникова, Инесса Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
272 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры», автор — Плотникова, Инесса Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2004 году. Объем работы: 272 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002621391. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели | Бахитов, Тарген Амандыкович | 2011 |
| Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке | Гаджиев, Мурад Станиславович | 2004 |
| Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура | Дождалева, Мария Игоревна | 2011 |