Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки
- Автор:
Урлапова, Ирина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
235 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обеспечение производства пищеконцентратов из фруктово-овощного сырья и пищевых продуктов функционального назначения на их основе | Магомедов, Магомед Гасанович | 2016 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии получения гречневой муки | Матуева, Лариса Валерьевна | 2004 |
| Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения | Барашкин, Денис Александрович | 2003 |