Совершенствование технологии производства макаронных изделий на основе разработки рациональных режимов сушки и условий хранения
- Автор:
Чернов, Мишель Евгеньевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
372 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии производства макаронных изделий на основе разработки рациональных режимов сушки и условий хранения», автор — Чернов, Мишель Евгеньевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2005 году. Объем работы: 372 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002802468. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи | Колотий, Татьяна Борисовна | 2008 |
| Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания | Барри, Ольга Викторовна | 2001 |
| Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов | Таран, Андрей Иванович | 2001 |