Совершенствование технологии обогащенных хлебобулочных изделий на основе моделирования рецептурных смесей
- Автор:
Цуканова, Людмила Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
188 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов | Шубина, Лариса Николаевна | 2009 |
| Физико-химическое обоснование и разработка технологии бренди | Сула, Роман Алексеевич | 2007 |
| Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья | Важенин, Евгений Игорьевич | 2014 |