Совершенствование технологии производства цукатов из кабачков и тыквы с использованием моделирования технологических и массообменных процессов
- Автор:
Причко, Вадим Александрович
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
166 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий | Кузнецова, Елена Анатольевна | 2010 |
| Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса | Коротких, Елена Анатольевна | 2012 |
| Научное обоснование и разработка комплексной ресурсосберегающей технологии использования вторичных сырьевых ресурсов крупяной промышленности | Никифорова, Тамара Алексеевна | 2007 |