Совершенствование технологии белых столовых вин путем регулирования автолиза винных дрожжей
- Автор:
Лисовец, Ульяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
141
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии белых столовых вин путем регулирования автолиза винных дрожжей», автор — Лисовец, Ульяна Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2019 году. Объем работы: 141. Внутренний код товара: 01010045410. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение фитоэкстрактов, фитосиропов и пробиотиков в производстве хлебобулочных изделий | Ковалева, Анна Валерьевна | 2016 |
| Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня | Чельдиева, Вера Максимовна | 1996 |
| Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении | Храмова, Надежда Сергеевна | 2008 |