Разработка технологий хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием продуктов переработки семян амаранта
- Автор:
Шмалько, Наталья Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием продуктов переработки семян амаранта», автор — Шмалько, Наталья Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2005 году. Объем работы: 196 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002751043. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии продуктов функционального питания в форме хлопьев крупяных быстрого приготовления и напитков с растительными добавками | Поверин, Антон Дмитриевич | 2003 |
| Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья | Усембаева, Жибек Калиевна | 1999 |
| Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна | Рахматуллина, Юлия Расимовна | 2012 |