Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности
- Автор:
Кулакова, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
192 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | 2013 |
| Совершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея | Блягоз, Аслан Русланович | 2010 |
| Разработка технологии национального крупяного продукта | Жаркеев, Мурат Какимжанович | 2011 |