Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий
- Автор:
Шкапов, Евгений Иванович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта | Лупанова, Оксана Александровна | 2016 |
| Совершенствование технологии сушки зерна на основе разработки конструктивно-технологических параметров зоны охлаждения зерносушилки бункерного типа непрерывного действия | Арутюнов, Генрих Отарович | 2003 |
| Совершенствование технологии ржаных солодовых экстрактов с применением экструзии | Гарш, Зинаида Эргардовна | 2010 |