Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий
- Автор:
Мальчиков, Михаил Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий», автор — Мальчиков, Михаил Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 164 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006729880. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | 2005 |
| Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением | Лейба, Александр Александрович | 2010 |
| Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания и систем защиты растений в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ | Сычева, Елена Викторовна | 2003 |