Создание технологии вафельных изделий функционального назначения
- Автор:
Солдатова, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Создание технологии вафельных изделий функционального назначения», автор — Солдатова, Елена Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 175 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002936299. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации | Лазарев, Сергей Владимирович | 2002 |
| Научные основы технологий хлеба с использованием ржаной муки на заквасках с улучшенными биотехнологическими свойствами | Кузнецова, Лина Ивановна | 2010 |
| Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий | Павлова, Татьяна Владимировна | 1999 |