Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок
- Автор:
Скакунов, Алексей Евгеньевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка кислотно-кавитационной технологии пектина из растительного сырья | Тыщенко, Владимир Михайлович | 2013 |
| Совершенствование технологии белых игристых вин | Даниелян, Армен Юрьевич | 2015 |
| Разработка технологии мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами | Поснова, Галина Владимировна | 2006 |