Технологические решения производства пшеничной муки целевого назначения для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
- Автор:
Попов, Михаил Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии крепких напитков из нетрадиционного ягодного сырья | Кузилов, Малхаз Владимирович | 2004 |
| Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия | Шакун, Марина Михайловна | 2011 |
| Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья | Рамазанова, Людмила Айвазовна | 2005 |