Разработка технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием биофлавоноидов зеленого чая
- Автор:
Жамукова, Жанета Мачраиловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация режимов работы газоразделительных установок и повышение эффективности технологии хранения яблок | Дмитриев, Андрей Владимирович | 2003 |
| Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья | Джабоева, Амина Сергоевна | 2009 |
| Научно-практическое обоснование и разработка технологий специализированных мучных изделий | Жаркова, Ирина Михайловна | 2017 |