Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной
- Автор:
Бульчук, Екатерина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
224 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья | Василенко, Людмила Ивановна | 2007 |
| Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения | Бобков, Владимир Александрович | 2009 |
| Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки | Федоров, Алексей Викторович | 2002 |