Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной
- Автор:
Бульчук, Екатерина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
224 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с использованием замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности | Суворов, Олег Александрович | 2008 |
| Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура | Ермош, Лариса Георгиевна | 2015 |
| Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода | Овчинникова, Евгения Ивановна | 2004 |