Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами
- Автор:
Апаршева, Вера Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Тамбов
- Количество страниц:
169
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов | Богатырева, Жанна Игоревна | 2009 |
| Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | 2005 |
| Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Исраилова, Хава Аднановна | 2011 |