Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами
- Автор:
Апаршева, Вера Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Тамбов
- Количество страниц:
169
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами», автор — Апаршева, Вера Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Тамбов в 2015 году. Объем работы: 169. Внутренний код товара: 01008492199. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Повышение эффективности теплотехнологических процессов в технологии комбикормов заданного гранулометрического состава | Маджидов, Рустам Маджидович | 2009 |
| Разработка технологии, обеспечивающей повышение кормовой ценности зерна бобовых культур для производства комбикормов | Трунова, Любовь Анатольевна | 2005 |
| Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы | Березина, Наталья Александровна | 2002 |