Разработка технологии сахарного и затяжного печенья, обогащенного новыми видами пищевых волокон
- Автор:
Левачева, Мария Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
223 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение фруктозосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков | Яковлев, Евгений Алексеевич | 2009 |
| Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты | Алексеенко, Елена Викторовна | 2013 |
| Разработка технологии отделочного полуфабриката для мучных изделий с пробиотическими свойствами | Малышева, Любовь Николаевна | 2004 |