Разработка рецептур и технологий мучных кондитерских изделий функционального назначения
- Автор:
Коваленок, Алексей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Урожайность и качество зерна озимой пшеницы при комплексном применении удобрений и средств химизации в условиях Центрального района Нечерноземной зоны России | Гниломедов, Григорий Владимирович | 2002 |
| Подбор столовых сортов и режимов стерилизации для приготовления компотов и маринадов из винограда, возделываемого в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана | Исригова, Татьяна Александровна | 2004 |
| Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья | Усембаева, Жибек Калиевна | 1999 |