Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке
- Автор:
Мелешкина, Елена Павловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
401 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке», автор — Мелешкина, Елена Павловна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 401 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002979594. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана | Ибрагимов, Эдильбек Бадирович | 2011 |
| Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида | Варламов, Дмитрий Николаевич | 2007 |
| Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Санина, Татьяна Викторовна | 2001 |