Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных растительной полисахаридно-витаминно-минеральной добавкой
- Автор:
Альшева, Наталья Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
139 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов | Кубенко, Егор Георгиевич | 2014 |
| Технологические решения производства пшеничной муки целевого назначения для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий | Попов, Михаил Владимирович | 2008 |
| Разработка технологии обогащения круп микроэлементами | Гусев, Артем Игоревич | 2013 |