Совершенствование технологии кексов функционального назначения
- Автор:
Туркова, Анна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии кексов функционального назначения», автор — Туркова, Анна Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2015 году. Объем работы: 173 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008109192. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии ржаного хлеба путем регулирования параметров приготовления теста и выпечки хлеба | Быкова, Наталья Юрьевна | 2013 |
| Научное обеспечение способа производства порошкообразных кормовых добавок | Тонких, Наталья Викторовна | 2015 |
| Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | 2013 |