Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы
- Автор:
Лобосова, Лариса Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы», автор — Лобосова, Лариса Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2007 году. Объем работы: 148 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003313855. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биохимическое обоснование способов хранения лука репчатого в условиях Краснодарского края | Джум, Татьяна Александровна | 2005 |
| Разработка рецептур хлебобулочных и мучных кондитерских изделий функционального назначения | Шешницан, Ирина Николаевна | 2019 |
| Совершенствование технологии ординарных коньяков на основе анализа экстрактивных компонентов | Павлова, Анна Николаевна | 2012 |