Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы
- Автор:
Лобосова, Лариса Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением продуктов переработки батата | Саги Варо Арнольд Косте | 2019 |
| Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна | Коваленко, Геннадий Викторович | 2002 |
| Разработка технологических решений стабильности качества хлеба из диспергированного зерна пшеницы | Маркитанова, Оксана Анатольевна | 2005 |