Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением продуктов переработки батата
- Автор:
Саги Варо Арнольд Косте
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
152
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан | Атаев, Алим Атаевич | 2000 |
| Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях | Невский, Андрей Александрович | 2006 |
| Методы технологического проектирования и научного обеспечения эффективной эксплуатации заготовительных элеваторов | Фейденгольд, Владимир Борисович | 2005 |