Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий
- Автор:
Джамалдинова, Бирлант Абдулаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
210 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий», автор — Джамалдинова, Бирлант Абдулаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2007 году. Объем работы: 210 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003313829. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы | Лобосова, Лариса Анатольевна | 2007 |
| Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения | Красноселова, Екатерина Анатольевна | 2007 |
| Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной | Бульчук, Екатерина Александровна | 2006 |