Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий
- Автор:
Джамалдинова, Бирлант Абдулаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
210 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов | Алтухов, Игорь Вячеславович | 2016 |
| Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов | Лукинова, Ольга Анатольевна | 2001 |
| Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях | Франко, Евгения Петровна | 2011 |