Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях
- Автор:
Борисова, Марина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях», автор — Борисова, Марина Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2008 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004239788. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки | Леонова, Светлана Александровна | 2011 |
| Развитие технологической системы сахарного печенья | Щербакова, Наталья Алексеевна | 2011 |
| Совершенствование технологии игристых вин на основе использования пряно-ароматического сырья | Григорьян, Галина Валерьевна | 2005 |