Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов
- Автор:
Крутских, Сергей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
200 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии зернового батончика на основе автолизата пивных дрожжей | Первушин, Вячеслав Викторович | 2011 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз | Черепнина, Людмила Васильевна | 2010 |
| Мукомольные свойства пшеницы, выращенной на разном агрофоне с применением фиторегуляторов | Белецкий, Сергей Леонидович | 2004 |