Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов
- Автор:
Крутских, Сергей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
200 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов», автор — Крутских, Сергей Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2008 году. Объем работы: 200 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004160728. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства пищевых порошков из дикорастущих ягод брусники | Кожухарь, Елена Николаевна | 2016 |
| Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками | Тареева, Ирина Михайловна | 1999 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника | Стальнова, Ирина Анатольевна | 2009 |