Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура
- Автор:
Ермош, Лариса Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
305 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края | Кох, Денис Александрович | 2011 |
| Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении | Корнен, Николай Николаевич | 2001 |
| Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты | Джаруллаев, Джарулла Саидович | 2005 |