Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура
- Автор:
Ермош, Лариса Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
305 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей | Родичева, Наталья Викторовна | 2012 |
| Влияние рецептуры и способов приготовления теста на сохранение свежести хлебобулочных изделий | Санина, Татьяна Викторовна | 1983 |
| Совершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея | Блягоз, Аслан Русланович | 2010 |