Разработка технологии сухой многофункциональной белкосодержащей смеси для мучных кондитерских изделий
- Автор:
Ванин, Сергей Вячеславович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
176 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи | Колотий, Татьяна Борисовна | 2008 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника | Стальнова, Ирина Анатольевна | 2009 |
| Обоснование и совершенствование технологии осветления виноградных вин на основе двухступенчатой фильтрации | Асланов, Валерий Ставрович | 2006 |