Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста
- Автор:
Бориева, Лариса Зрамуковна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
151 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием | Коробова, Наталия Петровна | 2002 |
| Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты | Данько, Сергей Федорович | 2001 |
| Разработка технологий хлебобулочных изделий нутриентно-адаптированных для геродиетического питания | Тюрина, Ирина Анатольевна | 2017 |