Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки цикория корнеплодного
- Автор:
Резникова, Лариса Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
231 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности | Осипова, Галина Александровна | 2012 |
| Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии обработки алкогольной продукции поликомпонентными сорбентами | Обожин, Андрей Николаевич | 2003 |
| Разработка технологий хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием продуктов переработки семян амаранта | Шмалько, Наталья Анатольевна | 2005 |