Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности
- Автор:
Богданов, Владимир Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
165 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности», автор — Богданов, Владимир Викторович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2013 году. Объем работы: 165 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006742205. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием | Веретенников, Антон Николаевич | 2010 |
| Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения | Фалькович, Борис Аркадьевич | 2000 |
| Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей | Шичкина, Елена Сергеевна | 2013 |