Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры
- Автор:
Жиркова, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Пятигорск
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры», автор — Жиркова, Елена Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Пятигорск в 2009 году. Объем работы: 198 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004417681. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии российского коньяка в условиях Чеченской Республики | Центроев, Мухарбек Висихович | 2011 |
| Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности | Богданов, Владимир Викторович | 2013 |
| Разработка энергосберегающих технологий растительно-молочных продуктов из сырья Республики Бурунди | Карикурубу Жан-Феликс | 2015 |