Разработка технологии мучных изделий профилактического назначения с использованием сухих яйцепродуктов
- Автор:
Мельник, Евгения Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мучных изделий профилактического назначения с использованием сухих яйцепродуктов», автор — Мельник, Евгения Вячеславовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 213 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004362823. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении | Колупаева, Татьяна Генриховна | 2002 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии комбикормов с использованием пектиносодержащего сырья | Могилатова, Наталья Юрьевна | 2005 |
| Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий | Белокурова, Елена Владимировна | 2008 |