Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении
- Автор:
Колупаева, Татьяна Генриховна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
249 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические основы ресурсосберегающих технологий получения и применения биомодифицированных продуктов из овса и ячменя | Румянцева, Валентина Владимировна | 2011 |
| Совершенствование технологии игристых вин на основе использования криоконцентратов | Бурда, Виктор Евстафиевич | 2015 |
| Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда | Кудлай, Дмитрий Владимирович | 2004 |