Разработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста
- Автор:
Яковлева, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлеба из замороженных полуфабрикатов с использованием пектина в качестве криопротектора | Кенийз, Надежда Викторовна | 2013 |
| Совершенствование технологии получения пищевых добавок длительного хранения из обезвоженных растительных плодов | Аверьянова, Ольга Александровна | 2006 |
| Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей | Мовсарова, Зура Халидовна | 2006 |