Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов
- Автор:
Сергиенко, Инна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
245 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания | Барабанов, Игорь Владимирович | 2014 |
| Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья | Лисовой, Вячеслав Витальевич | 2009 |
| Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы | Гез, Виктор Иванович | 2001 |