Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов
- Автор:
Сергиенко, Инна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
245 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов», автор — Сергиенко, Инна Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2009 году. Объем работы: 245 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004331688. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии этилового спирта путем оптимизации процессов измельчения и разваривания зерна | Черепов, Сергей Владимирович | 2014 |
| Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей | Негматуллоева, Рафоат Нематуллоевна | 2011 |
| Разработка технологии плодово-ягодного десерта на основе облепихового сока | Яковлева, Татьяна Павловна | 2011 |