Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки
- Автор:
Леонова, Светлана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
328 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки», автор — Леонова, Светлана Александровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 328 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004803398. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении | Люнина, Елена Михайловна | 2006 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки | Зайцева, Елена Александровна | 2007 |
| Разработка технологических решений по использованию арбузного пектина при производстве хлебобулочных изделий | Костюк, Татьяна Анатольевна | 2005 |