Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий
- Автор:
Казеннова, Надежда Константиновна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
328 с. : ил. + Прил. (139 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий», автор — Казеннова, Надежда Константиновна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 328 с. : ил. + Прил. (139 с.: ил.). Внутренний код товара: 01004309576. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья | Задорожняя, Дина Григорьевна | 2001 |
| Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы | Филиппова, Елизавета Валентиновна | 2013 |
| Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья | Рамазанова, Людмила Айвазовна | 2005 |