Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Тертычная, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
466 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теория и практика энергосберегающей сушки зерна | Малин, Николай Иванович | 2001 |
| Научно-практическое обоснование и разработка технологий специализированных мучных изделий | Жаркова, Ирина Михайловна | 2017 |
| Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции | Бережная, Оксана Витальевна | 2015 |