Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки
- Автор:
Динь Тхи Хьен
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
149 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки», автор — Динь Тхи Хьен, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 149 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004886849. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий | Доржийн Цэцгээ | 1997 |
| Использование модифицированных семян маша в производстве функциональных продуктов питания | Казымов, Сакит Акиф Оглы | 2013 |
| Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста | Метелкина, Юлия Сергеевна | 2009 |