Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой
- Автор:
Семенкина, Наталья Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
203 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой», автор — Семенкина, Наталья Геннадьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 203 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004884662. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков | Теркун, Алина Николаевна | 2003 |
| Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов | Медведев, Павел Викторович | 2004 |
| Разработка и научное обоснование технологии получения и хранения новой формы холинхлорида на основе сухого свекловичного жома | Дерканосова, Анна Александровна | 2010 |