Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением
- Автор:
Лейба, Александр Александрович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
201 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием биофлавоноидов зеленого чая | Жамукова, Жанета Мачраиловна | 2006 |
| Теория и практика энергосберегающей сушки зерна | Малин, Николай Иванович | 2001 |
| Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки | Шлеленко, Лариса Андреевна | 2001 |