Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий
- Автор:
Юсупова, Галина Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
348 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки | Лущик, Тамара Владимировна | 2003 |
| Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов | Юдина, Татьяна Павловна | 2009 |
| Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов ячменя в Центральном регионе России | Никитин, Александр Николаевич | 2006 |