Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий
- Автор:
Юсупова, Галина Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
348 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов | Назаренко, Максим Николаевич | 2014 |
| Развитие научно-практических основ технологии высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения и пектиносодержащих композиций | Хатко, Зурет Нурбиевна | 2013 |
| Продукционный процесс и технологическая оценка клубней картофеля в Центральном регионе России | Карамулина, Инесса Анатольевна | 2008 |